La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

Maître Restaurateur

La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne - Cuisine moderne et bistrot authentique - Paris

MENU CARTE A 36 €

ET FORMULE A 29 €

Maître-Restaurateur depuis 2012, Disciple d’Auguste Escoffier et diplômé des Amis de Curnonsky.

Après 8 ans auprès de Michel Rostang, et quelques années auprès de chefs étoilés dont Bruno Cirino et Philippe Bouissou, il s’installe et crée sa propre cuisine à la Terrasse Mirabeau.

Dans un décor aux lignes sobres et épurées et doté d’une des plus agréables terrasses de Paris, retrouvez les plats signatures et incontournables de la maison comme

Le Pâté en croûte au canard sauvage (en saison) et foie gras du Périgord (4ème au Championnat du Monde du Pâté-Croûte 2015)

La Cocotte de ris de veau et rognons à la crème de cèpes, "charlotte" de chez Jean-Pierre Clot

La Sole de Bretagne cuite façon meunière et sa pomme purée à l’huile d’olive

Le Soufflé au caramel beurre salé maison à la truffe (en saison)

Le Paris-Brest cuit à la minute, sauce au caramel à la Cazette.


Horaires

Lundi - Vendredi

12h00 - 13h45 / 19h30 - 22h30

Samedi - Dimanche

Fermé

Adresse

Maps La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

5, place de Barcelone
75016 Paris