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Retrouvez le dossier de presse du Restaurant La Terrasse Mirabeau, restaurant dans le 16ème arrondissement de Paris
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BISTRONOMIQUES - ARTHUR DEEVS
: 60 CHEFS - 60 RESTAURANTS ET 180 RECETTES - PARIS
Pas très facile, dans ce coin un peu exentré du 16e arrondissement, de trouver une bonne table accessible.
C'est l'occasion pour moi de vous révéler l'une de mes découvertes, une adresse discrète, encore assez confidentielle, mais qui mérite toutes les attentions, du moins votre visite.
Les motifs ne manquent pas. D'abord le décor contemporain : une salle d'un beau volume aux lignes droites, moquette marron foncé et murs beige, tables bien dressées, banquette et fauteuils en cuir vert pâle, éclairage par petits spots, lumière tamisée et petites lampes à huile sur les tables, quelques miroirs et toiles modernes aux murs. Dans un style sobre et épuré, c'est réussi et très confortable. Sans oublier bien sûr la vaste terrasse en teck pour les beaux jours, suffisamment remarquable dans le quartier pour justifier l'enseigne de l'établissement. Pour ce qui est de l'ambiance musicale, c'est, selon l'humeur, trip-hop et "lounge music" pour faire un peu branché, Norah Jones pour faire consensuel, et surtout du jazz de qualité.
Mais l'attrait essentiel de l'endroit réside sans aucun doute dans la haute qualité des assiettes. Pierre Négrevergne, formé entre autre par le grand chef Michel Rostang, est un cuisinier talentueux, qui s'exprime dans un registre entre tradition et modernité. Il est capable de réussir un clasique et parfait "pâté en croûte de canard sauvage au foie gras" (le meilleur de Paris ?) ou une "mijotée d'escargots petits gris de Bretagne à l'ail doux", mais également de faire preuve d'une inventivité maîtrisée sur une "crème mousseusse de Saint-jacques aux huîtres", un "cappuccino aux queues de langoustines de Bretagne" ou autres réussites du même genre.
Ce chef possède un savoir-faire indéniable et se montre particulièrement attentif à bien mettre en valeur l'aspect "terroir" des produits de saison. Une cuisine pleine d'intérêt, facturée à des tarifs bien sages pour le quartier, compte tenu surtout de la qualité des produits, de la réalisation des plats et des prestations d'ensemble. On ne s'étonnera donc pas de voir la clientèle du 16e arrondissement prendre ici ses habitudes.
N'hésitez pas vous aussi à réserver, pour découvir une table qui gagne à être connue par d'autres que les riverains. Et dès les premiers rayons de soleil, ruez-vous sur la vaste et confortable terrasse, l'une des plus agréables de la capitale.
http://www.lamartiniere.fr/editeurs/index.cfm?ed=3&isbn=2830708644
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| Restaurant Terrasse Mirabeau - 5, place de Barcelone - 75016 Paris -
Téléphone : 01.42.24.41.51 - Télécopie : 01.42.24.43.48 - Service voiturier |
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