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Retrouvez le dossier de presse du Restaurant La Terrasse Mirabeau, restaurant dans le 16ème arrondissement de Paris
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GUIDE LEBEY 2006
: 1 Tour Eiffeil
A LA CARTE : Carte-menu à 36€.Au choix: pâté en croûte de canard sauvage au foie gras, vinaigette de légumes du moment en dentelle de parmesan, faux-filet d'Aubrac avec jus de boeuf aux échalotes et gratin dauphinois, filet de bar sauvage poêlé avec risotto d'asperges vertes, dos de cabillaud cuit à la vapeur avec épinards frais à la menthe et coriandre, pain Poujauran perdu à la rhubarbe, crème caramel maison avec quatre-quarts parfumé aux agrumes.
Repris par un ancien de Michel Rostang, cette table classique s'appuie sur des produits incontestablement de qualité (avec des truffes de Richerenches en saison) préparés simplement et proposés dans un cadre brun et beige, d'une sobriété exemplaire.
NOTRE REPAS DU 19 FEVRIER : Amuse-bouche, macédoine de légumes au homard, filet de saint-pierre poêlé et pommes de terre écrasées à l'huile d'olive, tarte au chocolat extra-bitter et sa glace expresso.
CAFE : (1 tasse) servi evec des fruits secs caramélisés.
PAIN : (2 pains) excellent pain complet à la mie acide.
CARTE DES VINS : (2 verres) une carte ultra courte mais riche de belles références (Mas,Gauby,Colombo...)
PRIX : 48€ pour ce repas avec une bière Heineken et un verre de bordeaux clairet.
MENU(S) ET FORMULE(S) : C'était le menu-carte à 36€. Formule à 28€.
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| Restaurant Terrasse Mirabeau - 5, place de Barcelone - 75016 Paris -
Téléphone : 01.42.24.41.51 - Télécopie : 01.42.24.43.48 - Service voiturier |
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