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Guide Gault-Millau 2008
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Toque : 13 Il n'y a pas qu'en terrasse que la maison est agréable à vivre, d'abord grâce au décor de la salle, tout en harmonies contemporaines de tons beiges, et surtout parce que son principal atout réside dans la cuisine de Pierre Négrevergne, séduisante dans sa façon de décliner les propositions dans l'air du temps (ambiance Sud-Ouest sur le piquillos farci au boudin noir, médirranéenne sur le steak de thon à la plancha, italienne sur les gambas au risotto arborio ou traditionnelle sur l'onglet de veau aux morilles) et convaincante dans la réalisation. A fréquenter en confiance donc, d'autant que le rapport qualité-prix est préservé par des formules équitables et un choix de vins au verre et en carafe. |