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Retrouvez le dossier de presse du Restaurant La Terrasse Mirabeau, restaurant dans le 16ème arrondissement de Paris
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LE VILLAGE - LE MENSUEL DU SYNDICAT D'INITIATIVE DU XVIème
: Mai/Juin 2006 - N°578
GRAND DINER DE GALA
Pierre Gaboriau et les membres du Conseil d'Administration du Syndicat d'Initiative du XVIème et le "Le Village" ont le plaisir de vous informer que le dîner de gala d'été aura lieu :
lundi 26 juin 2006 à 20h30, au restaurant "LA TERRASSE MIRABEAU" 5, place de Barcelone - 75016 Paris
En présence de Monsieur Pierre-Christian Taittinger, Ancien Ministre, Maire du XVIème. Nous souhaitons vivement que vous puissiez être des nôtres, ainsi que vos parents et amis.La participation aux frais est de 50€ par personne (rensignements : Nicole Lamouroux au 06 85 30 62 11).
Décembre 2004 - N°571
Noblesse et simplicité
Un cadre zen et cosy, propice à la dégustation, une carte raffinée et suggestive qui d'emblée vous conduira au coeur des régions françaises. C'est ce que vous propose Pierre Négrevergne, maître des lieux dont l'exigence rime avec fraîcheur et saveur. Chaque produit a une origine géographique précise comme le faux filet d'Aubrac poêlé aux échalotes confités ou la brochette de noix de St-Jacques d'Erquy. Autant de plats et de goûts authentiques, présentés sans fioriture mais avec l'envie constance de faire partager et découvrir des produits du terroir. Avec des formules à 28 et 36 euros qui comprennet une entrée, un plat et un dessert et une formule "Tout Goûter" depuis le 25 octobre dernier, c'est une dégustaion à grande échelle, en toute convivialité, que vous promet ce jeune chef chaleureux et élitiste.
Dès son plus jeune âge, Pierre Négrevergne est attiré par les métiers de bouche mais l'enfant est asthmatique et ses allergies ne le pré-disposent pas aux effluves culinaires...Mais c'était sans compter avec sa détermination. Il part vivre à la montagne et croise sur sa route celui qui lui donnera sa chance. Daniel Deras qui lui transmet son savoir-faire et sa passion; il l'aidera à grandir et donner corps à ses envies. Suivront d'autres maîtres dont Michel Rostang. Un parcours atypique mais toujours en crescendo qui lui permit d'acquérir non seulement une expertise gastronomique mais aussi un sens de la rigueur et des relations humaines, qualités primodiales lorsqu'il voyage au Japon ou au Etats-Unis. La carte change tous les jours, selon les saisons mais toujours en préservant une base classique synonyme de transmission et d'amour des valeurs du terroir.
Vanessa Allal
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| Restaurant Terrasse Mirabeau - 5, place de Barcelone - 75016 Paris -
Téléphone : 01.42.24.41.51 - Télécopie : 01.42.24.43.48 - Service voiturier |
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