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Retrouvez le dossier de presse du Restaurant La Terrasse Mirabeau, restaurant dans le 16ème arrondissement de Paris
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MAISON FRANCAISE
: ETE 2005
Chef pendant huit ans du Bistrotd'àCoté de Michel Rostang dans le xviie arrondissement, Pierre Négrevergne, natif de Bar-le-Duc, doté d'un très bon bagage classique, est aussi un cuisinier de son temps, ouvert à d'autres horizons culinaires. Ses terrines des villes et des champs, dont un magnifique paté en croûte de canard et foie gras, font l'unanimité. Dans ses plats, il y a juste ce qu'il faut de classicisme et de créativité pour faire plaisir aux fins palais : crème glacée de concombre et sucette de saumon gravelax, brochette de thon à la plancha et chutney de légumes, petits légumes farcis à l'agneau des sept heures, etc. Décor de bistrot contemporain cosy et confortable, où l'on note quelques peintures abstraites de la Danoise Inger Birn. Placée entre les rues Mirabeau et Rémusat, la terrasse (quarante places) qui donne sur place, est en caillebotis et entourée de végétation. Le mobilier italien est sobre et chic (tables en acajou, pieds en acier chromé, fauteuils et sièges en toile...)Si elle n'est pas orinetée plein sud, elle est tout de même ensoleillée à l'heure du déjeuner et protégée par deux gros platanes qui servent. |
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| Restaurant Terrasse Mirabeau - 5, place de Barcelone - 75016 Paris -
Téléphone : 01.42.24.41.51 - Télécopie : 01.42.24.43.48 - Service voiturier |
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