Chiuso
5, place de Barcelone

75016

Paris

01 42 24 41 51
Prenota

La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

Bistro cucina moderna e autentica | Paris

Maestro ristoratore dal 2012, discepolo di Auguste Escoffier e un laureato degli Amici della Curnonsky.

Dopo 8 anni, con Michel Rostang, e pochi anni da chef, tra cui Bruno Cirino e Philippe Bouissou, si stabilì e ha iniziato la sua cucina a Terrace Mirabeau.

In un ambiente dalle linee semplici e pulite e con un più piacevoli terrazze di Parigi, trovare le firme e piatti essenziali come a casa

Il Pie nel anitra selvatica (in stagione) e Perigord foie gras

La Cocotte Deveau animelle e reni con funghi porcini crema, "charlotte" di Jean-Pierre Clot

Il modo di sogliola alla mugnaia Bretagna cotto e purè di patate con olio d'oliva

Il caramello casa soufflé salati tartufi burro (in stagione)

Il Paris-Brest appena cotto, salsa di caramello per Cazette.


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