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5, place de Barcelone

75016

Paris

01 42 24 41 51
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La Terrasse Mirabeau - Pierre Négrevergne

| Paris

MENU€33.50

26.50€でFORMULAランチ


2012年以来のマスター復元、オーギュスト・エスコフィエの弟子とカーノンスキーの友人の卒業生。

ミシェルRostang、そしてブルーノ・シリーノとフィリップ・ボーイッスー含むシェフから数年の8年後、彼は移動し、テラスミラボーで彼自身の台所を設立しました。

シンプル、きれいなラインと、パリで最も快適なテラス付きの設定では、家としての署名と最高の料理を見つけます

(シーズン中)パイ野生のカモとフォアグラ(ポットパイクラスト-2015の第4回世界選手権)

ジャン=ピエール・クロットからのポルチーニクリーム、「シャーロット」と胸腺のキャセロール子牛の腎臓

ブルターニュの唯一のムニエルの方法は、調理やオリーブオイルとマッシュポテト

(シーズン中)スフレホーム塩バターキャラメルトリュフ

炊きたてパリ・ブレスト、Cazetteにキャラメルソース。


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